Dopo il successo di consensi ottenuto nelle scorse edizioni ritorna a Palermo la “Settimana Vegetariana mondiale 2012”. Dall’1 al 12 ottobre la città sarà sede di numerosi talk, seminari, incontri e dialoghi, tutti ad ingresso libero; tema principale sarà l’alimentazione consapevole.
Cuore della manifestazione sarà lo spazio seminari, che si terrà presso il Salone Valdese (via dello Spezio, 43), articolato in due diverse aree tematiche: una sarà data dalle riflessioni legate alla scelta di un’alimentazione vegetariana come forma di rispetto per la vita degli animali, per la propria salute e come risorsa ecologica (1, 3, 8 ottobre a partire dalle 17.30); l’altra, invece, fornirà gli strumenti pratici per intraprendere una corretta alimentazione su base vegetariana sana, equilibrata e rispettosa di tutto l’ecosistema.
Alla conferenza stampa di presentazione dell’evento abbiamo chiesto a Fabio Vento, motore del progetto insieme a Lucia Russo, quali siano le novità rispetto alle scorse edizioni. “Come gli scorsi anni la motivazione etica, salutistica e umanitaria è alla base dell’intera settimana, quest’anno abbiamo pensato di offrire, a tutti coloro che vorranno, una serie di indicazioni pratiche inerenti le scelte dei prodotti, dal momento dell’acquisto degli stessi, nel pieno rispetto tanto dell’ambiente quanto dell’economia locale”.
Altra novità è data anche dall’introduzione di un altro polo molto importante per la diffusione del pensiero vegetariano: “Nella sola giornata del 2 ottobre – ci ha detto ancora Fabio Vento – nella sala del teatro comunale di Cefalù, grazie alla sinergia che abbiamo creato con il Centro di Educazione Ambientale – Legambiente Cefalù-Madonie, Paola Castiglia sintetizzerà i vari punti essenziali dell’intera manifestazione, in modo da segnare un primo tassello fuori dalla città di Palermo”.
Al termine degli incontri non mancheranno i buffet vegetariani e vegani, che quest’anno prevederanno un contributo economico al fine di far conoscere preparazioni più particolari e dettagliate, e delle proiezioni cinematografiche sempre a tema.
La coscienza di una migliore qualità di vita, legata tanto all’alimentazione quanto al rispetto degli animali, dell’ambiente e della stessa economia locale, è apparsa crescente negli ultimi anni grazie anche alla diffusione dei concreti vantaggi che una dieta su base vegetale può offrire e allo sfatarsi di stupidi luoghi comuni. A tal proposito, venerdì 5 ottobre al Watership Down, primo veg-cafè di Palermo (via Velasquez, 27) si terrà un incontro della “Biblioteca Vivente”, realizzata in collaborazione con CEIPES, che vedrà sei vegetariani farsi “libri umani”, disponibili a raccontare la propria esperienza.
Tutte le informazioni relative al programma dettagliato sono disponibili sul sito www.palermovegetariana.it sito che, dal termine della manifestazione, diventerà un vero e proprio portale con rubriche condotte da esperti e professionisti, serie fumettistiche che, simpaticamente, tratteranno delle disavventure di un vegetariano tipo a Palermo, e un servizio gratuito di consulenza nutrizionale. Segnaliamo, infine, la conferenza di apertura della settimana, “Animali: intelligenza, emozioni, vita” (1 ottobre, sala Valdese), all’interno della quale interverrà in video conferenza Margherita Hack, vegetariana d’eccezione.
