È tutto pronto ad Acitrezza per la ventesima edizione della “Sagra del pesce spada di San Giovanni”, che si terrà Venerdì 3, Sabato 4 e Domenica 5 Luglio 2009 a partire dalle ore 20.00, ed organizzata dalla Commissione per i festeggiamenti in onore di San Giovanni Battista insieme alla Confraternita San Giovanni Battista con il patrocinio del Comune di Acicastello.

Allo Scalo di alaggio verranno installate tre grandi griglie dove verrà cucinato da cuochi esperti tanto buon pesce spada, pescato nei giorni scorsi dalle “spadare” trezzote. Il pesce verrà poi condito con olio, origano, sale ed insalata fresca ed accompagnato dall’immancabile bicchiere di buon vino bianco insieme al “pane di casa”.

Ad allietare le due serate, vi saranno momenti di musica folkloristica e la mostra dell’artigianato locale.

«Dopo il successo ottenuto lo scorso anno, abbiamo voluto fortemente rinnovare quest’appuntamento con la “Sagra del pesce spada di San Giovanni”, per dare continuità al progetto di valorizzazione del prodotto ittico simbolo di Acitrezza e della cucina tipica del Mediterraneo, contestualizzata all’interno di un ricco percorso folkoristico e culturale che ha avuto inizio con l’inaugurazione della mostra multimediale, per proseguire poi con la festa di San Giovanni Battista ed “U pisci a mari” – affermano gli organizzatori. »