Con l'arrivo del caldo consumare frutta e verdura fresca, fonte di vitamine, sali minerali e liquidi preziosi, e' importante per mantenere l'organismo in efficienza e combattere il rischio di colpi di calore ma anche per garantirsi una invidiabile tintarella.

E' quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che con l'eccessiva sudorazione dovuta al caldo vengono persi acqua e sali minerali persi che possono essere reintegrati con frutta e verdura di stagione che in molti casi contiene vitamina A e caroteni che favoriscono anche la produzione nell'epidermide del pigmento melanina per donare la classica tintarella alla pelle. In particolare, consumare carote, insalate, cicoria, lattughe, meloni, peperoni, pomodori, albicocche, fragole o ciliegie serve dunque a vincere il caldo ma anche - sottolinea la Coldiretti - all'abbronzatura estiva.

Nella classifica stilata dalla Coldiretti perl'effetto tintarella il primo posto spetta alle carote che contengono ben 1200 microgrammi di Vitamina A o quantita' equivalenti di caroteniper 100 grammi di parte edibile, ma sul podio - continua la Coldiretti- salgono anche gli spinaci che ne hanno circa la meta', a pari meritocon il radicchio mentre al terzo si posizionano le albicocche seguite da cicoria, lattuga, melone giallo e sedano, peperoni, pomodori, pesche gialle, cocomeri, fragole e ciliege che presentano comunque contenuti elevati di vitamina A o caroteni. '

'Questi vegetali - conclude la Coldiretti - sono dunque alimenti che soddisfano molteplici esigenze del corpo: nutrono, dissetano, reintegrano i sali minerali persi con il sudore, riforniscono di vitamine, mantengono in efficienza l'apparato intestinale con il loro apporto di fibre e si oppongono all'azione deiradicali liberi prodotti nell'organismo dall'esposizione al sole, nel modo piu' naturale ed appetitoso possibile''.